Špeciality

Konzumujú sa buď surové ako predjedlo alebo častejšie ako prísada vo varených jedlách, predovšetkým v talianskej kuchyni.

Morské plody môžeme variť vo vode alebo ešte lepšie na pare, opekať na ražni (homáre, krevety), smažiť a vyprážať (rybie kúsky, sépie, chobotničky), mnohé sú vynikajúce aj surové (tuniak, losos, ustrice)

Šetrne porciované steaky - zamrazené pre uchovanie čerstvosti a chuti, Jemné a krehké Steaky z tuniaka, bez kože, glazúrované, hlbokozmrazené.

Žralok je chrupavkovitá ryba, čo znamená, že okrem chrbtice nemá takmer žiadne kosti. Samotné mäso môžeme marinovať, smažiť, grilovať.