Hovädzie plece Rába-Vad (sivý stepný dobytok)

Hovädzie plece je všestranný kus mäsa pochádzajúci z prednej časti hovädzieho dobytka. Je charakteristické jemným svalovým vláknom, miernym mramorovaním a výraznou chuťou. Vďaka vyššiemu obsahu spojivového tkaniva je ideálne na dlhšiu tepelnú úpravu – dusenie, varenie, pečenie alebo mletie.Skvelé na prípravu tradičných jedál ako hovädzie na víne, segedínsky guláš, fašírky, alebo mleté zmesi na burgre a lasagne.