Zlatá obaľovacia zmes so sezamom. Sypká obaľovacia zmes na prípravu vyprážaných pokrmov.
Vynikajúca obaľovacia zmes na rôzne druhy vyprážaných pokrmov, ktorým dodá chrumkavý obal a lákavú zlatú farbu so žiarivo bielymi sezamovými semienkami. Pripravované suroviny stačí len namočiť v studenej vode, obaliť v zmesi a usmažiť klasicky v olejovom kúpeli alebo v konvektomate.
Obaľovacia zmes so sezamovými semienkami
Vynikajúca obaľovacia zmes na rôzne druhy vyprážaných pokrmov, ktorým dodá chrumkavý obal a lákavú zlatú farbu so žiarivo bielymi sezamovými semienkami. Pripravované suroviny stačí len namočiť v studenej vode, obaliť v zmesi a usmažiť klasicky v olejovom kúpeli alebo v konvektomate.
Pokyny pre prípravu
Návod na prípravu - Všeobecne
1.Naklepaný rezeň namočíme do studenej vody, po vybratí ho necháme odkvapkať a obalíme zmesou (zmes silno pritlačíme rukou na rezeň). Mäso nesolíme. 2. Obalené rezne ukladáme vedľa seba a potom vyprážame v dostatočnom množstve rozpáleného oleja.
DÁVKOVANIE: 235 g suchej zmesi + 1 kg mäsa = 10 porcií; 1 000 g suchej zmesi + 4,2 kg mäsa = 42 porcií; 2 600 g suchej zmesi + 10,9 kg mäsa = 109 porcií (1 porcia = 100 g mäsa).
DÁVKOVANIE: 235 g suchej zmesi + 1 kg mäsa = 10 porcií; 1 000 g suchej zmesi + 4,2 kg mäsa = 42 porcií; 2 600 g suchej zmesi + 10,9 kg mäsa = 109 porcií (1 porcia = 100 g mäsa).
Príprava a použitie
Dávkovanie: 235g zmesi na 1kg mäsa.
Zloženie
