Koliba Mozzarella je mäkký, plnotučný, nezrejúci, parený syr. Mozzarella je pre jej rozpsutné vlastnoti skvelou voľbou na pizzu alebo zapekané jedlá ale tiež sa výborne hodí do čerstvého listového šalátu alebo s paradajkou a bazalkou do klasického šalátu Caprese.
