Čerstvá strúhaná mrkva je vynikajúci a veľmi zdravý spôsob, ako do svojho jedálnička pridať viac vlákniny, vitamínov a minerálov. Je to ideálny základ pre rôzne šaláty, nátierky alebo sa môže použiť ako prísada do polievok a dusených pokrmov.
Mrkva je bohatá na beta-karotén, ktorý sa v tele mení na vitamín A. Tento vitamín je kľúčový pre dobrý zrak, zdravú pokožku a imunitný systém.
