Strukoviny, ryža

Z červenej šošovice môžte uvariť polievku aj kašu ako hlavný chod. Spolu s rozmixovaným pšenom z nej ide ľahko pripraviť zdravá pomazánka. Chutná je aj s pohankou alebo cestovinami. Slúži ako dobré zahusťovadlo.

Šošovica červená lúpaná po olúpení hnedozelenej šupky získava šošovica červené zafarbenie. Odstránenie šupky vedie k zlepšeniu stráviteľnosti a k zníženiu nadúvania. Pre dobrú stráviteľnosť je veľmi vhodná i pre deti. Výhodou je veľmi rýchla príprava šošovicu prepláchneme. Varíme 10 minút. Solíme až po uvarení. Ideálna je na prípravu kaší, polievok a pyré.

Šošovica je výborným zdrojom vlákniny, kyseliny listovej, horčíka a obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré sú potrebné pre budovanie pevných svalov a správne fungovanie organizmu.